Resep Ikan Goreng Mentega ini tentu saja istimewa, karena biasanya yang di masak dengan bumbu mentega adalah ayam, seperti resep ayam goreng bumbu mentega yang pernah kami berikan resepnya untuk anda, namun kali ini giliran ikan kakap yang dijadikan sebagai menu ikan goreng mentega yang memiliki citarasa unik dan gurih. Pilihlah ikan kakap yang masih segar dan berukuran sedang, sehingga rasanya lebih enak dan gurih.
Bahan utama :
Bahan utama :
- 2 ekor ikan kakap, bersihkan lalu potong potong
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak untuk menggoreng
- 75 gr margarin
- 3 sendok makan kecap inggris
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 buah bawang bombay, iris panjang
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 3 sendok makan kecap manis
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 buah jeruk lemau, ambil airnya
- 1 batang daun bawang, iris miring
- 50 ml air
- Ikan yang telah di bersihkan dan di potong potong, lumuri dengan air jeruk, garam dan merica hingga rata lalu diamkan ikan selama 15 menit.
- Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat saus : panaskan margarin pada wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum dan matang.
- Setelah matang, masukkan ikan yang telah di goreng, aduk hingga rata . Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, kecap manis dan kecap inggris, aduk perlahan hingga rata.
- Masukkan air lalu masak hingga mendidih, setelah matang, tambahkan dengan daun bawang dan air jeruk limau, aduk sebentar lalu angkat dan segera sajikan.
Tag :
Masakan Indonesia
