Resep Ayam Goreng Tulang Lunak Istimewa. Olahan ayam tentu anda sudah sering memakannya. Tapi bagaimana dengan ayam goreng dengan tulang lunak, sehingga akan enak di makan dengan tulangnya yang ikut renyah di nikmati. Anda tdak perlu membeli ayam tulang lunak, jika anda memiliki panci presto, anda dapat membuat sendiri di rumah.
Bahan :
- 1 ekor ayam, potong jadi 2 atau 4
- 1 batang sereh, memarkan
- 1 bungkus ragi instan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- Minyak untuk menggoreng
Bahan bumbu yang dihaluskan :
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 4 butir kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sendok makan garam
Cara membuat ayam goreng tulang lunak :
- Ayan yang telah di potong potong, tusuk tusuk ayam dengan garbu, lalu sisihkan. Campur bumbu yang telah di haluskan dengan ragi instan, aduk rata lalu lumurkan pada ayam hingga rata.
- Masukkan ayam ke dalam panci presto, lalu tambahkan dengan santan sereh, lengkuas, daun salam dan lengkuas, atur agar santan merendam ayam, kalau airnya masih kurang, tambahkan dengan air biasa, asalkan ayam terendam dengan air.
- Masak dengan api kecil selama 1 jam, lalu angkat presto dan biarkan hingga presto dingin dan tidak ber uap, setelah tidak ber uap dan dingin, baru buka panci presto lalu angkat ayam dan dinginkan.
- Setelah dingin, baru di goreng di dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang, angkat dan tiriskan.
Tag :
Masakan Indonesia
