Sate madura asli enak menjadi salah satu masakan khas nusantara yang banyak diminati dan banyak sekali penjual yang menjual sate ayam madura asli. Membuat sate madura yang enak dan spesial sangat mudah kok dilakukan dirumah. Cara membuat sate ayam madura perlu memerlukan beberapa step, pertama yang kita butuhkan bahan utama sate dengan daging ayam. Kemudian kita lanjutkan dengan membuat minyak ayam sebagai bahan olesan dan juga tentunya saus kacang yang membuat sate ayam lebih enak dan spesial.
 |
| Sate Ayam Madura Asli |
Bahan membuat sate ayam :
- 450 gram daging ayam fillet
- 2 buah jeruk nipis
- 1/4 sendok teh garam
- 75 ml kecap manis
- tusukan sate
Bahan minyak olesan ayam :
- 75 ml minyak goreng
- 2 buah bawang putih, potong potong
- 1 sendok teh ketumbar
Bahan saus kacang :
- 150 gram kacang tanah, goreng kemudian haluskan
- 1 sendok makan cabe merah
- 2 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 3 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh gula merah
- 250 ml air matang
- minyak goreng untuk menumis
Cara membuat saus kacang :
- Panaskan minyak untuk menumis kemudian tumis bawang merah halus, bawang putih halus, cabe merah halus hingga menjadi harum.
- Kemudian masukkan dengan kacang tanah goreng halus, gula merah dan air matang. Aduk aduk hingga rata dan matang.
- Setelah mengental, segera matikan api dan angkat.
Membuat sate ayam madura asli :
- Pertama kita cuci bersih daging ayam fillet dan potong kecil memanjang (bentuk satuan sate).
- Lalu campur dengan jeruk nipis, aduk dan remas remas hingga rata.
- Setelah itu kita campurkan dalam kecap manis dan garam. Aduk rata dan diamkan sesaat agar bumbu meresap ke dalam daging ayam. Tusuk ayam dalam tusukan sate dan sisihkan.
- Kita buat olesan minyak : kita campur minyak goreng, bawang putih dan ketumbar. Tumis hingga bawang putih menguning. Kemudian angkat dan dinginkan, saring minyak dari bawang putih dan ketumbar.
- Sebelum sate dibakar oleskan dulu pada bahan olesan minyak (langkah nomer 4). Bakar sate hingga matang sempurna.
- Sate siap disajikan dengan saus kacang.
Nah mudah kan membuat sate ayam spesial enak dan lezat. Semoga resep sate ayam madura asli ini dapat bermanfaat bagi anda dirumah.
Tag :
Masakan Indonesia,
Resep Sate
