Resep Cara Membuat Batagor Sederhana - Batagor adalah cemilan yang sangat enak dan lezat, cara membuat batagor ini sangat mudah kok untuk dicoba dirumah. Banyak sekali yang menjual batagor di daerah wisata maupun di dekat dekat sekolah. Resep batagor ini menggunakan bahan utama daging ikan tenggiri dan disajikan dengan saus kacang yang sangat lezat. Ikan tenggiri bisa dibeli di pasar pasar tradisional ataupun supermarket besar yang menyediakan ikan segar. Untuk sambal atau saus kacang anda bisa menyesuaikan rasa pedas pada sambal dengan menambahkan cabe rawit atau cabe merah keriting.
 |
| Resep Cara Membuat Batagor Sederhana |
Bahan batagor :
- 8 buah tahu putih kita belah bentuk segitiga dan keruk bagian isinya
- 3 buah jeruk limau
- 2 sendok makan kecap manis
Bahan isi batagor :
- 15 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram tepung sagu tani
- 50 gram daging giling
- 200 gram ikan tenggiri haluskan
- 3 batang daun bawang iris iris halus
- 3 siung bawang putih haluskan
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok makan garam
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 2 putih telur
- 150 ml air es
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
Bahan sambal kacang atau saus kacang :
- 200 gram kacang tanah kulit, goreng kemudian haluskan
- 6 buah cabai merah keriting, goreng
- 3 siung bawang putih goreng
- 75 gram gula merah sisir
- 400 ml air
- 1 sendok makan air asam jawa larutkan dengan 75 ml air
- 1/2 sendok makan garam
Cara membuat batagor sederhana :
- Kita campur ikan tenggiri, daun bawang, udang giling, penyedap rasa, bawang putih, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir dan juga merica bubuk. Aduk aduk hingga menjadi rata.
- Kemudian kita masukkan air es dan putih telur. Uleni hingga rata.
- Kemudian lanjutkan dengan memasukkan tepung terigu dan tepung sagu tani aduk aduk menjadi rata.
- Setelah itu masukkan adonan tadi kedalam atau ketengah tahu putih.
- Kukus tahu yang berisi adonan selama kurang lebih 1/2 jam hingga matang sempurna. Dinginkan.
- Setelah dingin kemudian goreng batagor (tahu isi yang telah dikukus tadi) hingga matang atau kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Kita buat saus kacang : kita campur kacang tanah goreng, cabai merah keriting, bawang putih, air, gula merah dan garam.
- Masak diatas api kecil, sambil terus diaduk aduk sampai mengental dan matang. Masukkan air asam jawa, aduk aduk rata dan angkat saus kacangnya.
- Sajikan batagor sederhana dengan rasa enak ini dengan saus kacang. Menjadi 16 buah batagor spesial enak.
Demikian resep cara membuat batagor sederhana enak dan lezat. Selamat mencoba.
Tag :
Resep Cemilan
