Resep Cara Membuat Sate Kambing Asli Bumbu Kacang. Bagi anda yang suka dengan menu sate, pastinya tak akan mungkin anda lewatkan menu yang satu ini, terlebih anda yang akan mengadakan jamuan, tak ada salahnya mencoba untuk membuat sendiri sate kambing favorit anda, di jamin selain lebih enak, tentunya akan lebih sehat.
Bahan utama :
- 1250 gram daging kambing
- Tusukan sate
- 12 lembar daun pepaya, remas remas
Bahan olesan sate, aduk hingga rata :
- 4 sendok makan margarin, lelehkan
- 2 sendok teh merica bubuk
- 400 gr kecap manis
- 1 sendok makan garam
Bahan saus kacang :
- 400 gr kacang tanah goreng, lalu haluskan
- 200 gr kecap manis
- 4 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 600 ml air
Bahan bumbu saus yang dihaluskan :
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah keriting
- 8 sendok makan minyak goreng
Cara membuat sate kambing :
- Bungkus daging kambing dengan daun pepayam yang telah di remas remas lalu diamkan selama 30 menit, setelah itu buka dan potong potong daging kambing sesuai selera anda.
- Tusuk tusuk daging dengan tusukan sate, setelah semua daging tertusuk, oles dengan bahan olesan, kemudian diamkan di dalam lemari es selama 1 jam.
- Bakar sate di atas bara api hingga matang sambil sesekali di oles dengan sisa bumbu perendam hingga matang, angkat dan sisihkan.
- Untuk membuat saus kacang : panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, lalu masukkan kacang tanah dan air, lalu aduk aduk hingga kental dan matang.
- Sajikan sate bersama dengan saus kacangnya.
Tag :
Masakan Indonesia,
Resep Sate
