Resep Ayam Betutu Enak. Sajian khas dari Bali ini tentunya akan membuat anda penasaran dengan rasanya, ayam utuh yang di bungkus dengan daun pisang ini, pastinya akan membuat anda penasaran, Bahan utama yang di gunakan adalah ayam kampung yang masih muda, di pilih yang masih muda, agar daginngnya tidak terlalu keras, bila anda penasaran, anda bisa mencoba untuk membuatnya di rumah anda.
Bahan utama :
- 1 ekor ayam kampung, ambil jeroannya
- 3 sendok makan minyak goreng
- 5 butir bawang merah, iris halus
- Daun pisang untuk membungkus
Bahan bumbu yang dihaluskan :
- 3 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 2 cm kunyit, bakar
- 1 cm jahe
- 5 butir merica
- 2 cm kencur
- 5 buah cabai merah
- 1 sendok teh terasi
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 1/2 sendok teh garam
- 3 butir kemiri
Cara membuat ayam betutu :
- Campurkan ayam yang telah di bersihkan bersama dengan bumbu yang telah di haluskan, lalu tambahkan dengan bawang merah dan minyak, oles hingga rata. Diamkan ayam selama 30 menit hingga bumbu meresap.
- Bungkus ayam dengan daun pisang lalu panggang ayam hingga matang dengan api kecil hingga matang, angkat lalu sajikan.
Tag :
Masakan Indonesia
