Resep Cara Membuat Masakan Nusantara Lengkap Komplit Spesial. Yang Terdiri dari Resep Kue Kering Kue Tradisional Resep Kue Basah Minuman Jus Resep Nasi Goreng Resep Cilok Resep Pancake

Resep Ayam Pelalah Khas Bali

Yang membuat ayam pelalah istimewa adalah ayam ini di oven lalu di tambah dengan sambal gurih yang enak dan gurih, pastinya menu ini akan sangat istimewa, terlebih jika anda mendiamkan ayam lebih lama maka bumbu ayam akan lebih merasuk hingga ke dalam daging ayam, sehingga anda bakalan ketagihan dengan rasanya.


Bahan utama :
  • 1/2 ekor ayam, potong potong
  • 1 batang sereh, memarkan
  • 2 lembar daun salam
Bahan bumbu yang dihaluskan :
  • 3 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah 
  • 2 cm lengkuas
  • 1 cm kencur
  • 3 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1 cm kunyit, bakar
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 1/2 sendok teh garam
Bahan bumbu yang dihaluskan :
  •  4 siung bawang putih, goreng
  • 7 butir bawang merah, goreng
  • 2 buah tomat, goreng 
  • 3 buah cabai merah keriting, buang bijinya lalu goreng
  • 4 buah cabai merah besar, buang bijinya lalu goreng
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh terasi, goreng
  • 1 sendok teh air jeruk limau
Cara membuat ayam pelalah :
  1. Ayam yang telah dibersihkan, lumuri dengan bumbu yang telah dihaluskan, sereh dan daun salam hingga rata, diamkan ayam selama 30 menit.
  2.  Oven ayam selama 50 menit dengan suhu 180 derajat hingga matang, angkat lalu suwir suwir daging ayam.
  3. Aduk rata ayam yang telah di suwir dengan sambal, sajikan.
Back To Top