Bila anda suka dengan kue bolu kukus, tentunya anda tidak akan melewatkan bolu kukus coklat kopi ini, selain rasanya yang unik, bolu kukus ini juga cantik dengan war coklat yang dominan, sangat tepat bagi anda yang suka dengan menu coklat, saat memasukkan adonan ke dalam kukusan, pastikan air telah benar benar mendidih dan keluar banyak asap, agar bolu kukus dapat mengembang sempurna.
Bahan utama :
- 2 butir telur
- 275 gr tepung terigu
- 1/2 sendok makan SP/TBM
- 175 gr gula pasir
- 225 ml minuman bersoda tawar
- 25 gr coklat masak pekat, lelehkan
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/8 sendok teh moka pasta
- 1/8 sendok teh coklat pasta
- 50 gr coklat keping
- 1 sendok teh kopi instan, larutkan dengan 1 sendok teh air panas
Cara membuat bolu kukus coklat :
- Kocok telur bersama dengan SP dan gula pasir selama 10 mebit hingga kaku, lalu tambahkan dengan tepung terigu dan baking powder bergantian dengan soda tawar sambil di ayak dan di kocok hingga rata, bagi adonan menjadi dua bagian.
- satu bagian, tambahkan dengan larutan kopi lalu aduk hingga rata, lalu satu bagian lagi tambahkan dengan coklat leleh dan kepingan coklat, aduk hingga rata.
- Sendokkan adonan kopi ke dalam cetakan roti kukus yang telah di alasi dengan kertas cup, lalu sendokkan lagi sedikit adonan coklat, dan tambahkan lagi adonan kopi, terakhir adonan coklat.
- Kukus di dalam dandang dengan api besar selama 10 menit hingga matang, angkat dan sip untuk di sajikan
Tag :
Resep Kue
