Resep Ceker Pedas Manis Enak ini mungkin tergolong masakan rakyat, karena ceker ayam biasanya di jual dengan harga yang murah, namun anda dapat mengkreasikan ceker ayam menjadi sebuah lauk yang istimewa dengan rasa yang luar biasa enak, bahkan dapat anda gunakan sebagai infestasi dengan menjualnya, di jamin akan banyak yang suka degan ceker pedas manis ini.
Bahan :
- 500 gr ceker ayam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 1 liter air
- 3 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 3 cm jahe, iris korek api
- 2 sendok makan saus tiram
- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan gula merah
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok teh tepung sagu di larutkan dengan 1 sendok teh air
- 1 batang daun bawang, potong
Cara membuat ceker ayam pedas manis :
- Bersihkan ceker dari kulit dan kukunya, lalu cuci hingga bersih dengan air mengalir, setelah itu campur ceker bersama dengan bawang putih, jahe, bawang bombay, saus tiram, cabai, kecap manis, gula merah, saus tomat, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata.
- Tambahkan dengan air, lalu masak ceker hingga mendidih. Aduk sesekali sambil di ungkep dengan api kecil hingga ceker ayam matang dan empuk.
- Kentalkan ceker dengan larutan tepung sagu, lalu masak hingga ceker empuk dan kuah mengental. sebelum di angkat, tambahkan dengan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat san segera sajikan.
Tag :
Masakan Indonesia
