Resep Cara Membuat Tahu Telur. Sajian khas dari Jawa Timur ini sangatlah populer, perpaduan antara tahu yang di goreng dengan telur, lalu di siram dengan bumbu kacang yang di dalamnya terdapat petis, pastinya akan membuat anda ketagihan. Anda juga dapat menambahkan lontong di dalamnya, agar perut anda lebih kenyang.
Bahan utama :
- 1 buah tahu, potong dadu
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 4 butir telur ayam
- Minyak untuk menggoreng
- 1 sendok teh garam
Bahan saus kacang :
- 2 siung bawang putih
- 50 gr kacang tanah goreng
- 1/2 sendok teh gula merah sisir
- 4 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah besar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan petis udang
- 75 ml air panas
Bahan pelengkap tahu telur :
- 200 gr taoge, seduh
- 2 batang seledri, iris halus
- 2 sendok teh bawang merah goreng
- 1 buah ketimun, potong kecil
Cara membuat tahu telur :
- Kocok telur bersama gula pasir dan garam, lalu tambahkan dengan tahu, aduk hingga rata. Goreng telur hingga matang keemasan, angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat saus kacang : haluskan cabai merah bersama dengan gula merah, cabai rawit dan garam, uleg hingga halus.
- Tambahkan kacang tanah, lalu uleg kembali hingga halus, setelah halus, masukkan petis dan kecap manis, aduk hingga rata. Masukkan air lalu aduk hingga rata.
- Sajikan tahu telur bersama dengan siraman saus dan bahan pelengkapnya.
Tag :
Masakan Indonesia
