Membuat telur balado dirumah pastinya adalah menjadi menu sajian spesial buat keluarga tercinta dirumah. Cara membuat telur balado ini sangat mudah kok dan bisa anda praktekkan didapur kesayangan. Telur yang kita gunakan disini adalah telur ayam .. bisa telur ayam kampung atau telur ayam ras (horn). Perlu diketahui proses memasak dari ayam balado ini sangat mudah dan cepat. Bahan bahan yang dibutuhkan juga dapat dengan mudah dibeli dipasar pasar tradisional atau supermarket besar. Warna merah dari bumbu balado karena ada cabai merah besar dan cabai rawit merah.
Bahan telur ayam balado :
- 10 butit telur ayam kampung atau ras, kita rebus hingga matang, kemudian kerat kerat dan goreng hingga berkulit
- 1 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk buang tulang daunnya dan sobek sobek
- 300 ml air
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok makan garam
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
- 5 buah cabai merah keriting
- 6 butir bawang merah
- 4 buah cabai merah besar
- 2 buah tomat merah
Cara membuat telur ayam bumbu balado :
- Kita panaskan minyak kemudian tumis bumbu yang dihaluskan, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
- Kemudian masukkan telur ayam yang digoreng, aduk aduk rata.
- Kita tambahkan gula pasir dan garam, aduk aduk rata.
- Masukkan air dan aduk aduk rata. Masak hingga meresap.
Sajikan telur balado dengan nasi putih hangat dan bisa anda tambahkan lauk pauk seperti ayam goreng crispy.
Tag :
Masakan Indonesia
