Resep Cara Membuat Lotek Bandung. Lotek ini berisikan beragam sayuran dengan tambahan saus kacang yang di tambahkan dengan kentang kukus, rasanya tentu saja enak dan lain dari yang biasa anda nikmati. Selain itu bagi anda yang suka dengan rasa pedas, tambahkan dengan cabai rawit agar rasanya lebih pedas dan enak.
Bahan utama :
- 100 gr kangkung, siangi, lalu rebus
- 100 gr kol, potong potong, rebus
- 100 gr taoge, seduh
Bahan untuk saus :
- 50 gr kentang, kukus lalu haluskan
- 150 gr kacang tanah, goreng haluskan
- 1 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1 1/2 sendok makan gula merah
- 200 ml air panas
Bahan bumbu yang dihaluskan :
- 2 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 6 cm kencur
- 4 buah cabai merah
Cara membuat lotek bandung :
- Untuk membuat saus : aduk bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan garam, gula merah dan kentang, aduk hingga rata.
- Tambahkan dengan kacang tanah yang telah di haluskan dan air asam jawa, aduk rata, masukkan air panas lalu aduk hingga rata.
- Tata sayuran dalam piring saji lalu siram dengan saus kacang, sajikan. Tambahkan dengan kerupuk jika suka.
Tag :
Masakan Indonesia
