Resep Dan Cara Membuat Tahu Brontak. Gorengan yang satu ini memang banyak sekali yang menyukai biasanya dijual di penjual gorengan yang juga ada weci, pisang goreng, tempe gombal dan masih banyak lagi lainnya. Tahu brontak atau tahu berontak sangat enak disajikan sebagai cemilan maupun lauk pauk. Cara membuat tahu brontak ini sangat mudah kok, anda bisa mempraktekkan langsung di dapur kesayangan anda. Tahu berontak ini juga biasanya disebut juga dengan tahu isi ... yaitu tahu yang digoreng dengan campuran tepung dan bumbu yang di dalam tahu tersebut ada isinya.
Bahan tahu berontak :
Bahan tahu berontak :
- 24 tahu kulit (tahu cokelat) - belah sedikit saja kemudian keruk bagian isinya
- minyak untuk menggoreng
- 150 gram wortel, iris iris bentuk korek api
- 1 batang daun bawang iris iris halus
- 15 gram tauge
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 4 butir bawang merah cincang halus
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 tangkai seledri iris iris halus
- 3/4 sendok teh garam
- 50 ml air
- 2 buah cabai rawit merah cincang halus
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 30 gram tepung beras
- 200 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 cm kunyit bakar haluskan
- 1 siung bawang putih kita haluskan
- 1 sendok teh garam
- Kita olah bahan isi terlebih dahulu : Kita panaskan minyak untuk menumis kemudian tumis bawang putih, bawang merah dan juga cabai rawit hingga menjadi harum.
- Kemudian masukkan wortel, tauge, kol, seledri dan juga daun bawang. Aduk aduk hingga menjadi rata.
- Kemudian masukkan merica bubuk, garam dan juga gula pasir aduk aduk hingga rata. Masukkan air masak hingga meresap dan matang.
- Kita olah bahan pencelup : kita aduk rata tepung terigu, bawnag putih, tepung beras, merica bubuk, kunyit dan juga garam.
- Kita ambil satu buah tahu kemudian beri bahan isi dan celupkan kedalam bahan pencelup. Goreng hingga tahu berontak matang sempurna.
Tag :
Resep Lauk Pauk
