Resep Otak Otak Goreng, kue tradisional asli Indonesia ini biasanya hadir dalam bungkusan daun pisang dan di masak dengan cara di bakar di atas bara api atau arang, namun bila anda bosan dengan di bakar, anda dapat menggoreng otak otak secara langsung, tentu akan memiliki rasa yang sedikit berbeda, namun tetap enak dan dapat di gunakan untuk menu cemilan anda di sore hari bersama dengan seluruh anggota keluarga anda.
Bahan utama :
Bahan utama :
- 200 gr ikan tengiri, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 4 butir bawang merah, haluskan
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 100 gr tepung sagu
- Gula, garam dan merica bubuk secukupnya
- Campurkan ikan tengiri yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan semua bahan tadi lalu aduk hingga rata.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu ambil sedikit adonan, bentuk bulat lonjong lalu masukkan dalam air mendidih, rebus hingga menganbang.
- Tiriskan lalu masukkan ke dalam air es yang telah anda siapkan terlebih dulu, setelah itu dinginkan.
- Panaskan minyak pada wajan lalu goreng hingga kuning keemasan, angkat lalu tiriskan, sajikan bersama dengan saus.
Tag :
Resep Cemilan
