Membuat ikan goreng renyah dan gurih sangat mudah kok. Semoga resep kali ini yang saya berikan dapat menjadi salah satu masakan favorit untuk keluarga tercinta dirumah. Ikan yang akan kita gunakan untuk membuat ikan goreng renyah dan gurih ini adalahikan nila ataupun ikan mujaer. Mungkin juga anda juga bisa menggunakan ikan gurame ukuran sedang.
Dengan disajikan dengan nasi putih dan sambal tomat maupun terasi membuat ikan goreng sederhana ini sangat lezat dan enak. Memasak ikan goreng ini juga sangat mudah dan praktis. Bahan pelengkap seperti mentimun, daun kemangi dan tomat membuat semakin sedap.
Bahan :
- 1 ekor ikan nila tau bisa diganti ikan mujaer
- 1 sendok makan cuka
- 1 buah jeruk nipis untuk melumuri ikan
- minyak goreng secukupnya saja
Bumbu halus untuk ikan goreng renyah dan gurih :
- 4 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 sendok makan ketumbar
- 2 1/2 ruas jari kunyit
- 1/2 ruas jari jahe
- 1 buah kemiri
- 1/2 sendok teh garam
Bahan pelengkap :
- Sambal tomat atau sambal terasi
- Mentimun potong potong
- daun kemangi secukupnya
- Tomat potong potong
- Kita bersihkan dahulu ikan dengan air mengalir. Buang sisik, insang dan isi perutnya, pastikan udah benar benar bersih. Kerat kerat bagian sisi perut ikan bagian samping kanan dan kiri.
- Setelah itu kita lumuri ikan yang sudah bersih dengan air jeruk nipis dan air cuka. Diamkan sembari kita mengolah bumbu halus ikan goreng.
- Kita haluskan bumbu untuk ikan goreng, kemudian lumuri ikan dengan bumbu halus tersebut. Diamkan kira kira 20 menit hingga bumbu meresap di ikan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian goreng ikan dengan menggunakan api sedang saja hingga kecokelatan dan matang sempurna.
Sangat mudah kan membuat ikan goreng renyah dan gurih. Semoga resep ini dapat bermanfaat bagi kita semua.
Tag :
Masakan Indonesia
