Asinan sayuran akan kami hadirkan di resep masakan q. Membuat asinan sayur sangat mudah dan bisa anda praktekkan sendiri dirumah. Bahan bahannya pun sangat mudah di beli dan didapatkan di pasar pasar tradisional maupun supermarket besar.
Bahan asinan sayur :
- 200 gram sawi asin, potong potong
- 50 gram tauge, cuci bersih
- 100 gram wortel parut
- 1 buah mentimun potong potong
- 25 gram lokio cuci hingga bersih
- 100 gram tahu putih, cuci hingga bersih, kukus kemudian potong potong
- 100 gram kol iris iris halus
- 150 gram kerupuk mie (kerupuk uwel)
Bahan taburan :
- 100 gram kacang tanah goreng
Bahan saus :l
- 1 1/2 liter air
- 1 1/2 sendok makan cuka
- 2 sendok teh ebi, seduh sangrai dan haluskan
- 3 sendok makan cabai merah, haluskan
- 200 gram gula merah
- 1 sendok makan garam
Cara membuat asinan sayuran :
- Buat rendaman dari 50 ml air, di tambah dengan 2 sendok teh cuka dan 1/4 sendok teh garam, aduk hingga rata, lalu ambil lokio dan rendam dengan larutan tersebut selama 10 menit, lalu angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat kuah asinan : rebus air bersama dengan garam, ebi, cabai merah, gula merah, lalu masak hingga air mendidih, setelah itu angkat dan tambahkan dengan cuka, aduk rata. sisihkan.
- Setelah kuh hangat, tambahkan dengan sawi asin, lokio, taoge, wortel, tahu putih, kol dan mentimun, aduk hingga rata. Setelah rata taburkan dengan kacang tanah goreng.
- Sajikan asinan sayur bersama dengan kerupuk mie
Tag :
Masakan Indonesia
