Resep cara membuat onde onde wijen enak akan kami hadirkan di resep masakan q. Membuat kue onde onde ternyata sangat mudah kok sista maupun bunda dirumah. Onde onde sendiri merupakan kue yang terbuat dari bahan tepung ketan putih dan kentang dengan isi kacang hijau dan kulitnya dibalut dengan wijen.
Bahan kulit onde onde :
- 125 gram tepung ketan putih
- 30 gram gula pasir halus
- 25 gram kentang kukus, haluskan
- 100 ml air hangat
- 1/4 sendok teh garam
- minyak untuk menggoreng onde onde
Bahan isi onde onde :
- 50 gram kacang hijau kupas, rendam selama satu jam
- 1 lembar daun pandan simpulkan
- 30 gram gula pasir
- 50 ml santan terbuat dari 1/4 butir kelapa
- 1/8 sendok teh garam
Bahan pelapis :
- 50 gram wijen
Cara membuat onde onde wijen enak :
- Membuat bahan isi onde onde terlebih dahulu : Kita kukus kacang hijau selama kurang lebih 20 menit kemudian angkat dan kita haluskan.
- Kemudian campur kacang hijau halus dengan santan, gula pasir, daun pandan dan garam. Masak sambil terus diaduk aduk hingga kalis. Angkat dan dinginkan.
- Kemudian kita bentuk bulat bulat dengan berat masing masing 10 gram.
- Membuat kulit onde onde : Kita campur tepung ketan putih, gula pasir halus, kentang kukus halus dan garam aduk aduk rata.
- Masukkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk aduk hingga menjadi adonan kalis.
- Timbang masing masing adonan dengan berat 20 gram, pipihkan dan beri bahan isi bentuk bulat dan gulingkan dalam wijen.
- Panaskan minyak dalam wajan kemudian goreng onde onde dengan menggunakan api kecil sambil diaduk aduk berputar sampai mengembang, setelah mengembang gunakan api sedang untuk menggoreng. Goreng hingga matang.
Tag :
Resep Kue
