Resep Cara Membuat Bandeng Goreng Presto. Ikan bandeng memang paling enak bila di hidangkan dengan cara di goreng, tak ada salahnya jika anda menikmati bandengan dengan cara di presto, selain rasanya akan lebih enak, bandeng presto juga aman di makan, karena kita tidak akan kerepotan dengan duri durinya yang terkadang menggangu saat makan bandeng.
Bahan yang di butuhkan :
- 2 ekor ikan bandeng segar, bersihkan perutnya
- 3 sendok makan minyak goreng
- 700 ml air
- 2 sendok teh ragi instan
- 250 gr serai, memarkan untuk alas
Bahan bumbu yang di haluskan :
- 4 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 4 cm kunyit, bakar
- 2 butir kemiri
- 1 sendok makan garam
Bahan untuk pencelup bandeng :
- 1 sendok teh tepung beras
- 50 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 3 butir telur, kocok lepas
Cara membuat bandeng goreng presto :
- Aduk rata bumbu yang telah di haluskan bersama dengan minyak goreng dan ragi instan hingga rata.
- Setelah itu oleskan ke seluruh badan ikan bandeng hingga merata, diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
- Tata serai di dasar panci presto, lalu lalu tata ikan bandeng, masukkan air perlahan, lalu tutup dan masak selama 2 jam hingga matang.
- Angkat bandeng lalu dinginkan ikan. Setelah ikan bandeng dingin, celup ikan bandeng ke dalam bahan pelapis lalu goreng di dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecoklatan dan matang, angkat lalu sajikan.
Tag :
Resep Lauk Pauk
