Resep Cara Membuat Sosis Solo Asli. Penampilan luar dari sosis solo ini hampir sama dengan lumpia, namun isinya yang berbeda. Isi dari sosis solo ini dominan dengan daging sapi yang di giling, selain itu rasanya juga lebih enak dan tentu saja akan membuat anda ketagihan dengan sosis solo ini.
Bahan untuk kulit :
- 50 gr tepung terigu
- 1 butir telur, kocok lepas
- 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1/4 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
- 150 gr daging giling
- 1/2 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 1 lembar daun salam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1 butir telur
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- Untuk membuat isi sosis : panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan bersama dengan daun salam hingga harum.
- Masukkan daging giling lalu masak hingga daging berubah warna.
- Tambahkan gula pasir, garam dan merica bubuk, tambahkan dengan santan, masak hingga daging matang dan bumbu meresap, setelah itu tambahkan dengan telur, aduk cepat hingga rata.
- Untuk membuat kulit : aduk rata semua bahan kulit hingga licin, lalu buat dadar tipis di wajan anti lengket, lakukan hingga semua adonan habis.
- Ambil 1 lembar kulit, lalu beri sedikit isi, lalu lipat dan gulung. Lakukan hingga semua adonan habis, lalu kukus di dalam dandang selama 15 menit, angkat dan dinginkan.
- Panaskan minyak lalu goreng sosis hingga kuning kecoklatan dan matang, angkat dan tiriskan.
Tag :
Resep Cemilan
