Resep Cara Membuat Asem Asem Ceker Enak. Ceker ayam yang biasanya jarang di gunakan dalam olahan ayam goreng, biasanya dapat anda masak dengan beragam cara, diantara adalah ceker ayam pedas manis, bisa juga di olah dengan cara ceker ayam lada hitam yang gurih pedas. Selain untuk hidangan tadi, ceker ayam ternyata juga enak di masak dengan cara di buat asem asem yang segar, gurih dan sedikit pedas, di jamin anda bakalan ketagihan dengan kesegarannya.
Bahan utama :
- 15 buah ceker ayam, cuci bersih lalu memarkan
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 buah cabai hijau, iris serong
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan garam
- 1 liter kaldu ayam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 cm kunyit, bakar lalu iris tipis
- 1 batang daun bawang potong potong
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 3 buah belimbing sayur, potong potong
- Minyak goreng untuk menumis
- Panaskan 1 sendok makan minyak pada wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Setelah harum, tambahkan dengan cabai merah, cabai hijau, lengkuas, daun salam dan kunyit, aduk aduk hingga harum.
- Tambahkan dengan ceker ayam, lalu aduk hingga berubah warna. Masukkan gula pasir, garam dan belimbing sayur, aduk rata. tambahkan dengan air kaldu.
- Masak hingga ceker ayam matang, sebelum di angkat, tambahkan dengan daun bawang dan air jeruk nipis, aduk rata lalu angkat dan segera sajikan.
Tag :
Masakan Indonesia
