Belut adalah ikan yang hidup di sawah ataupun air tawar, warnanya hitam dan tekaturnya licin, rasanya enak dan kaya akan vitamin, sangat baik untuk anak anak maupun orang dewasa, belut goreng yang akan kami berikan resepnya adalah belut goreng sederhana, anda dapat memakan belut dengan di dampingi dengan lalapan segar dan sambal tomat ataupun sambal kesukaan anda, dijamin anda akan ketagihan.
Bahan utama :
Bahan utama :
- 300 gr belut segar, potong pootng dan bersihkan
- 1/4 sendok teh air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 150 ml air
- Minyak untuk menggoreng
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 3 butir kemiri, sangrai
- Ikan belut yang telah di bersihkan, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, lalu diamkan sebentar hingga lendirnya hilang, belah perut belut hingga menjadi lebar, lalu cuci kembali hingga benar benar bersih.
- Aduk rata bumbu yang telah dihaluskan dengan air hingga rata, lalu rendam belut ke dalam campuran bumbu, diamkan ikan selama 15 menit.
- Panaskan minyak pada wajan, lalu goreng belut hingga kering dan kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan nasi putih hangat.
Tag :
Masakan Indonesia
