Ayam bakar petis enak menjadi salah satu resep masakan yang bisa anda coba dan pastinya keluarga anda akan menyukainya. Membuat ayam bakar petis ini kita membutuhkan alat pemanggang (alat buat membakar ikan), biasanya anda bisa membeli disupermarket besar ataupun di toko alat alat dapur di pasar besar.
Bahan yang kita gunakan untuk membuat ayam bakar petis ini adalah ayam kampung satu ekor saja dan juga bumbu bumbu terutama petis yang juga bisa kita beli di pasar tradisional. Jangan lupa untuk mencoba resep masakan nusantara lainnya seperti resep iga bakar.
Bahan ayam bakar petis enak :
- 1 ekor ayam kamupung, belah menjadi melebar
- 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 3 batang serai kita memarkan
- 600 ml santan terbuat dari 1/2 butir kelapa
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh asam jawa cairkan dengan 1 sendok makan air
- 1 1/2 sendok makan gula merah
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu yang kita haluskan :
- 1 1/2 sendok makan petis
- 5 buah cabai merah keriting
- 100 gram kacang tanah kulit kita goreng
- 10 butir bawang merah
- 1/2 sendok makan ketumbar
- 8 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
Cara membuat ayam bakar petis :
- Yang akan kita lakukan adalah panaskan minyak, kemudian kita tumis bumbu yang dihaluskan, daun jeruk dan serai hingga menjadi harum.
- Kemudian kita lanjutkan dengan memasukkan santan (600 ml). Kita didihkan.
- Masukkan juga ayam, gula merah, air asam dan garam. Masak hingga meresap. Angkat.
- Langkah selanjutnya bakar ayam hingga kecokelatan. Sambil diolesi dengan sisa bumbu saat membakar ayam.
- Sajikan ayam bakar petis enak dengan nasi putih atau juga dengan lalapan.
Selamat mencoba membuat ayam bakar petis super enak dan lezat. Tunggu resep resep lezat lainnya hanya di resep masakan q.
Tag :
Masakan Indonesia
