Resep masakan q akan memberikan resep bandeng bakar istimewa, cara membuatnya sangat mudah dan kita membutuhkan 800 gram ikan bandeng kerat. Saat membakar bandeng kita membutuhkan bahan olesan yaitu minyak goreng dan kecap manis sebanyak 3 sendok makan. Ikan bandeng memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh kita, kita dapat membeli ikan bandeng di pasar pasar tradisional. Pilih bandeng yang masih segar, karena bandeng segar memiliki rasa yang sangat lezat saat nanti dibakar.
Bahan utama :
- 800 gr ikan bandeng, kerat kerat
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng
Bahan untuk olesan :
- 50 ml minyak goreng
- 3 sendok makan kecap manis
Bumbu yang dihaluskan :
- 6 butir bawang merah, goreng
- 6 buah cabe merah besar,goreng
- 4 siung bawang putih, goreng
- 5 buah cabe merah keriting, goreng
- 2 sendok teh goreng
- 4 buah kemiri goreng
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan pelengkap :
- 50 gram daun selada
- 4 sendok teh sambal terasi
Cara membuat bandeng bakar isitmewa :
- Bersihkan ikan bandengdari perutnya, lalu setelah di bersihkan, cuci bersih lalu lumuri ikan bandeng dengan merica bubuk, garam dan air jeruk nipis, hingga rata, diamkan ikan bandeng selama 15 menit hingga rata.
- Untuk membuat olesan : campur bumbu yang di haluskan dengan minyak goreng dan kecap manis, aduk hingga rata.
- Bakar ayam di atas bara api sambil di oles bumbu hingga rata, balik lalu lanjutkan membakar hingga matang.
- Angkat ikan bandeng lalu sajikan bandeng bakar bersama dengan pelengkapnya.
Tag :
Masakan Indonesia
