Risoles sayuran merupakan cemilan yang sangat enak dan lezat. Sayuran yang akan kita pakai disini adalah wortel dan buncis. Namun jika bunda menginginkan sayuran lain bisa kok, misalnya anda pakai sayuran kacang kacangan atau yang lainnya. Bahan pencelupnya nanti kita gunakan tepung panis kasar saja. Wah dijamin rasa dari risoles sayuran ini sangat enak dan lezat. Semoga resep ini dapat berguna bagi anda dirumah yang menginginkan hidangan spesial super lezat. Dan jangan lupa untuk mencoba resep risoles durian yang tak kalah lezat dengan risoles sayuran ini. Sementara itu untuk minumannya anda bisa mencoba resep minuman susu kedelai.
Bahan KULIT risoles sayuran :
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1/4 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 1 sendok makan margarin kita lelehkan
- 275 ml susu cair
Bahan isi risoles sayuran :
- 100 gram ayam suwir
- 6 siung bawang putih iris iris tipis
- 100 gram wortel kita potong korek api
- 1 sendok teh garam
- 100 gram buncis kita iris iris miring
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 100 ml air kaldu ayam
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 batang daun bawang, iris iris halus
Bahan untuk pencelup :
- 2 butir telur kocok dengan 1 sendok makan air
- minyak untuk menggoreng risoles sayuran
- 150 gram tepung panir kasar
Cara membuat risoles sayuran :
- Membuat bahan isi : kita panaskan minyak untuk menumis, kemudian kita tumis bawang putih hingga menjadi harum. Kita masukkan ayam suwir aduk aduk rata, masukkan juga wortel dan buncis aduk aduk hingga menjadi layu. Kita masukkan garam, pala bubuk, merica bubuk, kaldu ayam bubuk dan gula pasir, aduk aduk rata. Masukkan air kaldu ayam masak hingga meresap. Tambahkan daun bawang aduk rata dan sisihkan.
- Membuat bahan kulit risoles : Kita kocok lepas telur dan garam. Kita masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambi diaduk aduk rata. Kemudian kita tuang dalam tepung terigu sambil diaduk hingga licin. Masukkan margarin leleh aduk aduk rata kembali. Kita buat dadar diatas wajan datar anti lengket, lakukan hingga adonan kulit habis.
- Kita ambil selembar kulit risoles, beri bahan isi kemudian kita lipat dan gulung. Kita celupkan dalam telur. Kemudian kita gulingkan dalam tepung panir kasar. Kita lakukan pencelupan satu kali lagi.
- Panaskan minyak dan goreng risoles dengan menggunakan api sedang hingga matang sempurna.
Demikian resep cara membuat risoles sayuran yang enak dan pastinya keluarga dirumah akan menyukai hidangan spesial anda.
Tag :
Resep Cemilan
