Masakan yang akan kami hadirkan di resep masakan q, kali ini adalah menggunakan bahan utama tahu dan tempe. Masakan sederhana ini mudah membuatnya tapi kelezatannya bisa disandingkan dengan resep masakan spesial lainnya. Kita membutuhkan bahan utama tahu dan tempe kemudian beberapa bumbu dapur seperti bawang merah, bawang putih, daun jeruk dan lainnya. Semoga resep ini dapat bermanfaat bagi kita semua.
Bahan tahu masak santan :
Bahan tahu masak santan :
- 4 potong tahu kemudian belah menjadi dua
- 5 butir bawang merah
- 1/2 papan tempe kita potong potong
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jari lengkuas kita memarka
- 1 batang sereh kita memarkan
- 2 ruas jari kunyit
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- 2 lembar daun jeruk, sobek sobek
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/4 sendok teh jintan
- 60 ml santan
- 1/2 liter air
- minyak untuk menggoreng dan menumis
- Pertama tama kita goreng tahu dan tempe goreng setengah matang saja. Sisihkan.
- Kita haluskan ketumbar, bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit dan jintan.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu yang dihaluskan tadi (nomer 2) hingga harum.
- Kemudian masukkan juga sereh, daun salam dan daun jeruk, aduk rata kembali. Tambahkan air.
- Masukkan lada, gula pasir dan garam masak hingga mendidih. Kemudian masukkan tempe dan tahu goreng.
- Masak hingga air menyusut dan meresap. Kemudian cicipi dan jika dirasa kurang garam bisa menambahkan garam. Terakhir masukkan santan dan masak sebentar hingga mendidih.
Tag :
Masakan Indonesia
