Pancake coklat moka ini paling enak di makan sebagai menu cemilan sehat dan gurih, tambahkan dengan saus coklat yang manis dan gurih, terlebih bila pancake masih hangat pastinya akan membuat anda ketagihan dengan rasanya yang gurih dan enak.
Bahan utama :
Bahan utama :
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 250 ml air
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1/8 sendok teh pasta moka
- 1/8 sendok teh coklat pasta
- 25 gr mentega tawar, lelehkan
- 150 ml susu cair
- 1 sendok teh coklat bubuk
- 50 gr dark cooking coklat, potong potong
- 1/8 sendok teh garam
- 35 gr gula pasir
- 1/2 sendok teh maizena di larutkan dengan 1/2 sendok teh air
- Untuk membuat pancake : campur tepung terigu bersama dengan garam dan gula pasir, aduk hingga rata.
- Tuang campuran susu dan telur yang telah di aduk, tuang sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata.
- Masukkan mentega yang telah di lelehkan, aduk hingga rata, bagi adonan menjadi 3 bagian.
- Satu bagian tambahkan dengan coklat pasta dan 1/2 sendok teh baking powder, aduk hingga rata.
- Satu bagian lagi tambahkan dengan pasta moka dan 1/2 sendok teh bking powder, aduk hingga rata.
- Satu bagian lagi biarkan putih dan tambahkan dengan 1/2 sendok teh baking powder, aduk hingga rata.
- Masing masing bagian masukkan ke dalam platik segitiga lalu potong bagian ujungnya, setelah itu masukkan kembali ke dalam plastik segitiga lagi lalu potong ujungnya.
- Panaskan wajan anti lengket dengan ukuran kecil, lalu semprotkan adonan , goreng hingga matang lalu balik dan goreng hingga matang, goreng semua adonan hingga matang.
- Untuk membuat saus : Campur susu bersama dengan coklat bubuk, garam dan gula, aduk hingga rata, lalu masak sambil di aduk aduk hingga mendidih.
- Masukkan larutan maizena lalu aduk aduk hingga meletup letup, angkat.
- Masukkan dark cooking coklat lalu aduk aduk hingga larut, sisihkan.
- Sajikan pancake dengan sausnya.
Tag :
Resep Kue
